- Намакање сочива : Пре него што почнете са кувањем, ставите сушено сочиво у посуду и прелијте хладном водом. Оставите да се намаче најмање сат времена, или преко ноћи ако желите. Ово ће омекшати сочиво и олакшати кување.
- Пропржите поврће : У великој шерпи загрејте неколико кашика маслиновог уља на средњој ватри. Додајте сецкани лук, шаргарепу, целер и бели лук. Добро промешајте и пропржите поврће док не омекша, а лук не постане провидан.
- Додавање зачина : Додајте ким, паприку, куркуму и црни бибер поврћу. Мешајте минут или два док зачини не почну да ослобађају своју арому.
- Додавање сочива : Оцедите натопљено сочиво и додајте га у лонац. Добро промешајте са поврћем и зачинима неколико минута.
- Чорба и кромпир : Додајте исечен кромпир, ловоров лист и повртну чорбу. Доведите до кључања, а затим смањите ватру на ниску температуру. Поклопите лонац и крчкајте око 25-30 минута, или док сочиво и кромпир не омекшају.
- Проверите конзистенцију : Ако више волите гушћу супу, можете користити штапни блендер да измиксате део супе директно у лонцу, али водите рачуна да оставите довољно комадића да бисте добили пријатну конзистенцију.
- Прилагодите укус и арому : Пробајте супу и додајте со и бибер по укусу. Такође можете додати мало лимуновог сока за освежавајући додир.
- Сервирање : Послужите чорбу од сочива врућу, украшену сецканим свежим першуном и преливеном екстра девичанским маслиновим уљем. Послужите са интегралним хлебом или крутонима.
👉 Klikk på knappen nedenfor for å fortsette å lese. (>)
ADVERTISEMENT
ADVERTISEMENT
ADVERTISEMENT
Ово је најбоља чорба од сочива: рецепт који одржава укус и својства
ADVERTISEMENT
ADVERTISEMENT
